В древности хурма считалась пищей богов. Многие верили, что она обладает волшебными свойствами. И даже в деревьях, на которых растет плод, обитают джинны, исполняющие желания. Однако если отбросить в сторону магию, можно с уверенностью сказать, что у хурмы масса полезных свойств.
Зимняя ягода отличается не только нежным и сладким вкусом, но применяются в косметологии и народной медицине.
Польза хурмы для организма
Хурма – настоящая копилка полезных витаминов, она оказывает позитивное воздействие на весь организм: очищает от соли и разных токсинов, выводит шлаки, тонизирует и повышает работоспособность. Благодаря этим свойствам хурма является хорошим мочегонным средством и предупреждает заболевания почек.
Этот продукт незаменим при диетах, поскольку отлично утоляет голод. Кроме того, хурма часто используется в косметологии. Она позитивно влияет на кожу: очищает, выводит излишки жира, питает, сужает поры.
Регулярное употребление хурмы в пищу предотвращает развитие заболеваний органов дыхания, а также укрепляет зрение. Сок хурмы также используется в домашних рецептах для лечения простуды и кашля.
Включение хурмы в рацион на регулярной основе позитивно воздействует на работу сердца и нервной системы.
Противопоказания
Хоть преимуществ у хурмы целый список, однако у плода есть и противопоказания, которые стоит исследовать при включении хурмы в рацион питания. Людям с нарушением работы поджелудочной железы стоит пробовать хурму с большой осторожностью. Это касается и тех, у кого тяжелые формы диабета. Однако есть хурму в небольших количествах можно – главное знать меру.
Детям в возрасте до 3 лет нельзя пробовать этот плод, так как вещества, входящие в состав хурмы могут привести к острой непроходимости кишечника. Людям с осложнением в работе ЖКТ также необходимо исключить этот продукт.
Советы по выбору и хранению хурмы
Спелые ягоды отличаются особой сладостью, а их вяжущая особенность отходит на второй план. Чтобы выбрать подходящий плод, нужно придерживаться нескольких правил: хурма должна быть мягкой, кожица без трещин и пятен, а лепестки – сухими.
Чтобы хурма дозрела, ее можно на 1-2 дня убрать в емкость с яблоками или бананами. Благодаря этилену, выделяемому продуктами, хурма быстро дозреет.
Если оставить хурму на 10 часов в теплой воде, это лишит ее неприятных вяжущих свойств.
Спелую хурму рекомендуется хранить в холодильнике не дольше семи суток. Кроме того, как и любые другие ягоды и фрукты, хурму можно заморозить. В морозильной камере плоды могут храниться до года. Еще один способ сохранения полезных свойств хурмы – сушка. В этом случае плоды хранятся 3 месяца.
Интересные факты
- Хурма пользовалась особой популярностью еще в древние времена. Племена Америки одними из первых изучили ее полезные свойства. Древние народы изготавливали из дикой хурмы хлеб. Он был питательным и полным полезных свойств.
- В Китае хурму использовали в целебных целях, а в Греции хурма ассоциировалась с пищей богов, греки преклонялись перед ее сладким и необычным вкусом. Для многих древних народов хурма была не просто вкусная ягода. Например, в Японии ее считали символом победы, мудрости, а на Востоке хурма была ягодой пророков, пищей избранных, тех, кому открыто «будущее». Некоторые восточные народы верили, что в стволах деревьев живут волшебные существа.
- В Грузии и Армении хурма – символ красоты, счастья и удачи в семейной жизни.
