Фисташки – это уникальный продукт, который содержит в себе большое количество полезных микроэлементов. Как правило, соленые орешки воспринимаются как закуска к слабоалкогольным напиткам. Но это далеко не единственное их применение.
Цена на фисташки сравнительно высока. Из чего складывается стоимость этого продукта? И какими полезными свойствами он обладает?
Из каких параметров складывается рыночная стоимость фисташек
Основной критерий сравнительно высокой цены – это кропотливый труд, вложенный в выращивание растения и сбор плодов. Фисташковые деревья предпочитают жаркий, сухой климат. А работать в таких условиях очень сложно.
Для того, чтобы получить качественные орехи, дерево должно прожить 6-10 лет, а урожай можно собирать только раз в два года. Этот фактор тоже увеличивает рыночную стоимость готового продукта.
Фисташки собираются вручную. Очистка от шелухи также проводится своими силами. После этого, орехи подвергаются длительной сушке на открытом воздухе, под лучами палящего солнца.
Подготовленные орехи вымачивают в крутом соленом растворе и прожаривают при высокой температуре. Таким образом, себестоимость небольшого количества готовых к употреблению орешков, получается очень высокой. Помимо производства, в цену закладываются транспортные услуги, а также упаковка и хранение фисташек.
Основные полезные свойства фисташек
Фисташки богаты по своему химическому и минеральному составу. Благодаря этому, их рекомендуется употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях. Они снижают уровень холестерина в организме, улучшают эластичность тканей и восстанавливают поврежденные клетки.
Еще одно полезное свойство фисташек – это стимулирование половой системы. Благодаря витаминам, фисташки могут выступать в роли афродизиака и восстанавливать работу предстательной железы.
Использование фисташек также возможно и в косметических средствах. Дубильные вещества в составе фисташки обладают подтягивающим и омолаживающим эффектом.
Все эти факторы также влияют на стоимость продукта, ведь сфера применения очень обширна, а выращивание орехов – трудоемкий и долгий процесс.
Аналогичные по пользе орехи, но с меньшей стоимостью
Цена за очищенные фисташки на потребительском рынке может достигать до 2000 рублей за килограмм. Для оптовых закупок под реализацию стоимость чуть ниже – около 1500 рублей. Самая низкая цена у соленых, прожаренных фисташек – 1000 рублей.
Многие виды орехов обладают схожими полезными свойствами с фисташками, но при этом их стоимость на порядок ниже. Все зависит от способов выращивания и доступности товара.
Например, грецкий орех может стоить до 900 рублей за килограмм. Это, конечно, незначительное снижение цены, но полезных микроэлементов в грецком орехе ничуть не меньше, чем в фисташках.
Еще один популярный вид – это фундук. Орех обладает насыщенным, выраженным вкусом. При этом, его химический состав также богат полезными элементами. Стоимость фундука может достигать 700 рублей за килограмм.
Наиболее дешевый аналог – это арахис. Орех также содержит питательные вещества и полезные микроэлементы. Сфера его применения не так разнообразна, зато стоимость всего 200 рублей за килограмм.
Орехи – это важный и полезный продукт питания. Они помогают организму поддерживать желаемую форму, а также существенно снижают риск возникновения различных заболеваний.
