Манго – это сладкий плод одноименного растения. Существует огромное количество видов этого экзотического фрукта. В супермаркетах можно приобрести этот оригинальный десерт и насладиться его удивительным, сочным вкусом.
Для того, чтобы попробовать плод, необходимо его правильно разрезать. На первый взгляд – это не должно быть трудно, но на практике не все могут справиться с этой задачей.
Метод «Ежа»
Существует множество способов правильно разрезать плод манго. Один из них – это знаменитый «ежовый» метод. Для начала, необходимо тщательно промыть фрукт под слегка теплой, чистой водой. Можно использовать овощную щетку, но это не обязательно, так как кожура манго не пригодна для употребления в пищу.
После этого, можно слегка обсушить фрукт бумажным полотенцем, и расположить его на разделочной доске. Надрез нужно начинать с верхней части, вдоль плода, постепенно сдвигаясь вниз. Рекомендуется использовать острый нож с зазубринами.
Таким образом, плод разделяется на три части. В центре фрукта есть твердая косточка, и она не позволит сделать надрез насквозь. Две съедобных части нужно отделить от семечка, раздвигая плод руками.
После этого, в получившихся половинках делаются вертикальные и горизонтальные надрезы. Получаются небольшие квадратики, которые находятся как бы внутри чашечки. Остается только надавить на нижнюю часть кожуры и прогнуть кубики наружу. Их можно снять с помощью ножа или ложки. И наслаждаться восхитительным вкусом экзотического фрукта.
С помощью кукурузного держателя
Еще один метод начинается также с помывки фрукта. После этого плод чистится острым ножом или овощечисткой. Кожуру нужно снимать тонким слоем, стараясь не срезать слишком большое количество мякоти.
У очищенного манго нужно удалить нижнюю и верхнюю часть. После поместить его в кукурузный держатель и срезать сочную мякоть. Остается только нарезать фрукт порционными кусочками и можно наслаждаться удивительным плодом.
Советы
- В любом случае, рекомендуется использовать только острые, заточенные ножи. Также важно правильно выбрать фрукт, чтобы он был полностью созревшим. Это можно определить с помощью нажатия на плод. Он должен быть слегка мягким и пружинить под пальцами. Если манго твердый – то он не дозрел. Мякоть такого плода будет невкусной и очень жесткой.
- Следует соблюдать некоторые правила безопасности, так как очищенный плод имеет сочную, скользкую мякоть. При неаккуратных действиях есть риск пораниться или уронить фрукт.
Соблюдая эти простые рекомендации можно за считанные минуты очистить и нарезать экзотический манго. Можно просто насладиться его вкусом или использовать как дополнение к десертам. Манго хорошо сочетается с мороженым или сливочными пирожными. Кусочки манго можно использовать в качестве украшения торта перед подачей на стол.
