Нарезка – необходимый атрибут праздничного стола, ведь во время конкурсов или танцев обязательно захочется перекусить.
Существует пять видов нарезок: мясная, рыбная, фруктовая, овощная и сырная. Однако нарезка может быть не просто скучным бонусом, но даже главным украшением праздничного стола.
Мясная нарезка на новогодний стол
Перед приготовлением нарезки для украшения новогоднего стола, нужно позаботиться о том, чтобы нож был острозаточенным. Кусочки мяса должны быть ровными и аккуратными. Если нарезка из колбасы, кусочки должны зависеть от вида изделия. Колбаса нарезается под углом, часто – слайсами или ломтиками одинаковой длины.
Мясное ассорти можно выложить веером или по кругу, а также полосками. Мясо и колбасу можно чередовать друг с другом, а также выкладывать интересные фигурки, например, розы.
Тарелки, на которые красиво укладывается изделие, можно подбирать круглые или квадратные. Желательно однотонные. Дополнительным декором мясной нарезки могут послужить маслины и оливки, а также зелень, например, листья салата.
Сырная нарезка – красивое оформление сырной тарелки
На праздничном столе обязательно должна находиться сырная нарезка. Часто такую тарелку украшают медом и орехами – вкусовые ощущения благодаря этим продуктам только улучшатся. Также можно использовать зелень.
В оформлении сырной тарелки нужно следовать обязательному правилу: нарезать продукт на равные кусочки. Твердые виды сыров нарезаются кубиками. Можно наколоть их на шпашку и красиво наложить на тарелку. Голландский сыр нарезается тонкими слайсами и скручивается в аккуратные трубочки.
Праздничная фруктовая нарезка
Для вегетарианцев и тех, кто хочет облегчить работу желудка в ночь на Новый год, подойдет фруктовая нарезка. Оформить такую тарелку очень легко. Например, на шпашку можно нанизать виноградинки – уже достаточно креативный подход. Твердые фрукты также будут хорошо смотреться в виде ломтиков, долек или кружочков. Фрукты можно нарезать также при помощи железных кондитерских формочек.
Креативно будут смотреться на праздничном столе фруктовые букеты или корзинки, но для их создания придется подключить воображение.
Новогодние нарезки ассорти
Наступающий год пройдет под покровительством Тигра, а этот хищник любит роскошь и богатство. Поэтому на праздничном столе можно смело ставить несколько тарелок с нарезкой и обаятельно с ассорти.
Порой сочетания продуктов могут быть смелыми, с дополнением в виде различных пикантных соусов. Однако стоит заранее продумать каждую деталь такой нарезки и выяснить предпочтения гостей, чтобы никого не поставить в неловкое положение.
Сырные и мясные изделия будут интересно сочетаться, так как не противоречат друг другу, а вот рыбу необходимо ставить отдельно. В качестве украшений на тарелку ассорти с этими продуктами можно разложить листья салата, а также фрукты в виде украшений, например, елочек, снежинок, цветов. Фрукты можно использовать с кислинкой, например, кружочки апельсинов, грейпфрутов, виноградинки.
