Креветки – это полезные и очень вкусные морепродукты, которые используются для приготовления различных горячих блюд и салатов. Также можно встретить огромное количество рецептов приготовления креветок, как закусок к различным напиткам.
Есть определенные правила, как употреблять креветок различных видов и условиях. Они разнятся в зависимости от блюда и окружающей обстановки. Это простой кулинарный этикет, знание которого пригодится каждому человеку.
Коктейль из креветок
Одно из распространенных блюд – это морской коктейль. Он может состоять только из креветок, различных видов, или приготовлен с добавлением других морепродуктов и соусов.
Отличным дополнением к небольшим креветкам, которые используются для приготовления этого блюда, будут овощи и фрукты. Кушать его положено десертной вилкой, а при попадании больших кусочков – откусывать понемногу.
Неочищенные креветки
Как правило, при подаче неочищенных креветок, повар делает надрез по спинке панциря. Это облегчает употребление морского деликатеса. Из приборов будут поданы вилки и столовые ножи. С их помощью нужно раздвинуть креветку по надрезу и извлечь мякоть.
Если на стол подана общая соусница, то нужно отделить в свою тарелку небольшое количество соуса. Это позволит обмакивать каждый кусочек с соблюдением правил этикета.
Обжаренные или проваренные креветки
Такое блюдо, как правило, готовится из крупных, королевских креветок. Их можно кушать руками, и это не считается нарушением этикета. Вначале, удаляется голова морского обитателя, и панцирь до кончика хвоста. Придерживая за него, очень удобно погружать креветку в соус.
Вместе с этим блюдом будет подана тарелка с водой для омовения и горячее полотенце. Таким образом сохраняется чистота рук на протяжении всей трапезы.
Употребление креветок в домашних условиях
Как правило, дома или в кругу близких друзей, правила этикета не соблюдаются так строго, как в ресторане. Поэтому креветок едят руками, зачастую пользуясь одной общей соусницей. Но при этом, все же не желательно опускать в соус одну и ту же креветку несколько раз. Особенно, после откусывания некоторой ее части.
Сам принцип кушанья абсолютно не отличается от ресторанного – нужно удалить голову и панцирь, а после наслаждаться нежным вкусом морской креветки. Они особенно хороши с добавлением соевого или чесночного соуса.
