Интересные факты:
- Голливудским дебютом Хёрли стал фильм «Пассажир 57» (1992) с Уэсли Снайпсом в главной роли
- В 1994 году Элизабет вместе с Хью Грантом основала кинокомпанию Simian Films (в содружестве с Castle Rock Entertainment). Их первым совместным проектом стал медицинский триллер «Крайние меры» (1996) со звёздным актёрским составом: c Хью Грантом, Джином Хэкманом и Сарой Джессикой Паркер. Над этим фильмом Хёрли работала в качестве продюсера
- В течение 13 лет (1987—2000) Хёрли состояла в гражданском браке с актёром Хью Грантом.
- В октябре 2011 года Хёрли объявила о помолвке с игроком в крикет Шейном Уорном
- В 2015 году Хёрли исполняет главную роль в мыльной опере «Члены королевской семьи».
